森源牌SM5160XCCS6型餐车选用重汽汕德卡ZZ5186XXYK501GF1型底盘改装而来，上装后勤通用型方舱，内置餐厅、主副食加工设备，配置驻车发电、行车逆变器供电、外接电源三套动力装置以及通风、排油烟等设施。
        车厢为隔热保温大板粘接式轻型结构，多种供电方式为车内各用电设备提供电源。车内配有高效的封闭式燃油节能炉灶、配套设备、各种厨具等。本车具有机动性强、操作方便、使用可靠、热效率高，保温效果好等特点，适应全天候展收作业，可满足公安、特警、消防执行特殊任务的后勤保障需求。